Vorspeisen

Roh mariniert - Manuka Honig - Bourbon Vanille - Yuzu aus Japan
CHF 48.00

Rouille - Knoblauchchips
CHF 78.00

Rhabarber - Jasmin - Sansho - Bisque
CHF 58.00

Tatar - handgeschnitten - Meerrettich - Kartoffel
CHF 48.00
CHF 96.00 mit 10g Osciètre Kaviar aus Belgien