Weinkarte

Ein passender Wein macht jedes gute Gericht grossartig. Nicht immer ist dieses Unterfangen ein leichtes, schliesslich gibt es viele feine Nuancen zu beachten. Jede einzelne Zutat ist ein bisschen anders und muss entsprechend vinologisch unterstrichen werden. Um dieser Individualität gerecht zu werden, birgt unser Weinkeller über 700 Flaschenweine, die Sie auf unserer Weinkarte wiederfinden. 

Damit Sie den Überblick in der Weinkarte nicht verlieren, unterstützen Sie Sommelier Marc Almert und ein hervorragendes Service-Team im Restaurant Pavillon jederzeit gerne bei der Auswahl. Eine gelungene Weinempfehlung ist Gold wert - ganz besonders vor dem Hintergrund einer exzellenten Speisekarte.

Um auch aktuellen Genuss-Trends gerecht zu werden, recherchiert unser Sommelier in aller Welt nach neuen Trauben, besonderen Jahrgängen oder dem nächsten aufstrebenden Weingut. Auf diese Weise gewinnen die Genuss-Arrangements, Events oder Menüs im Restaurant Pavillon an Leben und Diversität.

Unsere Weinkarte enthält Flaschenweine aus momentan zwölf verschiedenen Weinländern. Doch der vinologische Kosmos erweitert sich kontinuierlich und so werden immer öfter vielversprechende Weingüter mit Auszeichnungen beehrt. In Zusammenarbeit mit Baur au Lac Vins nehmen wir neue Weine dieser Winzer in unserer Weinkarte auf und schaffen so noch mehr Auswahl.

Erleben Sie höchsten Genuss im Restaurant Pavillon mit Gerichten und Menüs aus der Küche Laurent Eperons, verfeinert durch korrespondierende Weine aus den besten Weinregionen weltweit.