Über den Pavillon

Der von Stararchitekt Pierre-Yves Rochon gestaltete Pavillon ist das kulinarische Herz des Baur au Lac und fügt sich harmonisch in die grosszügige Parkanlage ein.

Die Küche von Chefkoch Laurent Eperon, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und
18 GaultMillau-Punkten, zeugt von einem saisonalen, dynamischen und zeitgemässen Stil.

"Contemporary Fine Dining" ist seine leichte,
offene Interpretation der klassischen Haute Cuisine.