Weisswein

Marc Almert

Sommelier Restaurant Pavillon

Marc Almert absolvierte seine Ausbildung in seiner Heimatstadt Köln im Excelsior Hotel Ernst. Im Anschluss führten ihn seine Wanderjahre durch diverse Spitzenhäuser der Selektion Deutscher Luxushotels, bevor er Anfang 2017 nach Zürich kam. Parallel hat er an diversen internationalen Sommelier Wettbewerben erfolgreich teilgenommen. Am Pavillon begeistert ihm nebst der herausragenden Küche und des besonderen Ambientes, besonders das breit gefächerte Weinangebot.

„Am Thema Wein und Getränke begeistert mich vor allem die enorme Vielfalt. Es bereitet mir grosse Freude von verschiedenen Reisen und Fortbildungen neue Impulse mitzunehmen, um dann für jeden Gast, jede Speise und jeden Moment die ideale Kombination zu finden.“