Hauptspeisen

Auf der Haut gebraten - Flusskrebs - Chartreuse
CHF 86.00

Beurre Blanc - Zitroneneukalyptus - geräucherter Stör - Kaviar Prunier Prunier - Muscheln
CHF 118.00

Rösti mit Bintje Kartoffeln
CHF 84.00

Gebraten - Bordelaise Sauce - Kruste aus fermentiertem grünem Pfeffer
CHF 86.00