Mittagsmenu

Von Montags bis Freitags bieten wir hohe Kochkunst für Ihre Mittagspause. Ab CHF 76.00 erhalten Sie ein wechselndes 2-Gänge Menü auf höchstem Niveau. Werfen Sie einen Blick in das aktuelle Angebot dieser Woche.

Gurke – Granny Smith – Sauerrahm
Kartoffeln – geräucherter Stör – Salatsprossen

ODER

Ravioli– Persillé de Tignes

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Glasierter Schweinebauch – Miel du jardin – Amber Bier
Knollensellerie – Stangensellerie

ODER

Bierrettich – Muscheln
Gnocchi – Salbei – Kurkuma – Kaviar

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Käseauswahl vom Wagen zusammengestellt von unserem Affineur
Brotauswahl und Butter

ODER

Kalamansi – Himbeere

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3 Gänge – 98 CHF
2 Gänge – 76 CHF

Unser Sommelier Marc Almert empfiehlt Ihnen dazu:

Weisswein

Räuschling, Erich Meier, Zürich Schweiz 2016
10cl – 14 / 75cl – 96

Rotwein

Château Sansonnet, Grand cru, Saint Emilion, Bordeaux, Frankreich 2011
10cl – 19 / 75cl – 130


Preise in CHF incl. MWST

Laurent Eperon - Chef de cuisine
Aurélien Blanc - Directeur du restaurant